كيفية اختيار الفيتامينات المضادة للأكسدة


الفيتامينات المضادة للأكسدة الموجودة في الفواكه والخضروات والشاي والمكملات الغذائية تثبت أنها عوامل قوية في مكافحة الجذور المسببة للأمراض.

كان المفهوم الأصلي هو أخذ البدل اليومي الموصى به (RDA) من الفيتامينات إلى مستوى من شأنه أن يمنع أمراض النقص الحاد مثل مرض الاسقربوط في بحار. هذه هي المعايير التي تم بموجبها إنشاء RDAs.


كيفية اختيار الفيتامينات المضادة للأكسدة

ومع ذلك ، في السنوات الأخيرة ، أظهرت الأبحاث أن الفيتامينات التي تؤخذ بجرعات أعلى يمكن أن تمنع الأمراض المزمنة الشديدة مثل السرطان وأمراض القلب. لا يزال الجدل محتدما ، ولكن هناك عدد كبير من الأبحاث التي يتم إجراؤها على فيتامين A و C و E والفيتامينات المضادة للأكسدة.


أظهرت تجربة سريرية أجراها المعهد الوطني للصحة شملت أشخاصا معرضين لخطر كبير للإصابة بمراحل متقدمة من التنكس البقعي المرتبط بالعمر (AMD) ، أن خطر المرضى انخفض بنسبة 25 في المائة عند علاجهم بجرعات عالية من الفيتامينات المضادة للأكسدة والزنك.


أظهرت دراسة أخرى في مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) في أتلانتا أن تناول فيتامين E جنبا إلى جنب مع الفيتامينات المتعددة يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب. بين المرضى الذين أخذوا هذا المزيج ، انخفض خطر الوفاة بنسبة 15 في المائة لهذين المرضين.


في سبتمبر من هذا العام ، اختتمت المعاهد الوطنية للصحة (NIH) دراسة تبحث في العلاقة بين فيتامين C والسرطان ، مما يشير إلى أن فيتامين C قد يحارب السرطان. ووجدوا ، في بيئة مختبرية ، أن جرعات عالية من فيتامين C حقنت مباشرة في مجرى الدم قتلت الخلايا السرطانية.


على الرغم من أن RDA الحالي لفيتامين C عالق عند 60 ملغ ، إلا أن العديد من الباحثين يقترحون أن رفع RDA إلى ما بين 100 و 200 ملغ سيكون طريقة رائعة للناس للحصول على مضادات الأكسدة التي يحتاجونها للحفاظ على الرفاه العام.


كن حذرا عند شراء الفيتامينات والمكملات الغذائية على الرغم من. أظهرت الأبحاث أن الفيتامينات الغذائية الكاملة ، أو الفيتامينات مع العوامل المساعدة لها ، أكثر فعالية بكثير من العناصر الغذائية المعزولة. التغذية هي عملية معقدة من آلاف التفاعلات الكيميائية داخل أجسامنا. الفيتامينات دائما أفضل في حالتها الطبيعية - في الأطعمة التي نتناولها. لا ينبغي أبدا استخدام المكملات الغذائية بدلا من اتباع نظام غذائي سيئ.


الخيار الذكي هو البحث عن فيتامينات الطعام الكامل لتكملة نظام غذائي جيد بالفعل للأوقات التي لا يمكنك فيها الحصول على كل ما تحتاجه في وقت الوجبة.



تعليقات
ليست هناك تعليقات




    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -